酱牛肉是人人爱吃的一道美食，今天小编教您在家就能制作出比熟食店还好吃的酱牛肉，此配方是秘制配方，结合这中草药搭配出高质量药膳绿色食品。

主料、牛肉10斤，敲碎猪大骨2斤、鸡架1个。

配料、陈皮12克、草果10克、砂仁10克、桂皮9克、大料10克、白糖25克、茶叶9克、花椒17克、甘草9克、小茴香7克、豆蔻10克，用料包包好。

辅料：红曲米8克、食盐克、大酱50克、香油20克、味精50克。

做法：1、锅中加水放入猪大骨与鸡架煮3-5小时成为高汤，捞出猪骨鸡架渣。

2、将料包放入高汤内煮10分钟，放入牛肉煮开锅，改小火加红曲米、食盐、大酱，煮1小时，之后放香油与味精，改中火煮熟为止即可。

注：食盐克根据自己的口味给予加减量。#美食#