时间:2015-1-14来源:不详作者:佚名
主料
  • 木瓜(1/2个)
调料
  • 纯牛奶(200ml)
厨具
  • 煮锅
  • 1   材料备好。
  • 2   木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。
  • 3   把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。
  • 4   将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。
  • 5   纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
  • 6   将50ml木瓜汁倒入碗里。
  • 7   然后再倒进80ml热牛奶。
  • 8   搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。

小窍门:

1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜我就没放糖。
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