• 鸡胸(两块)

• 菠萝(适量)
• 火龙果(适量)
• 木瓜(适量)
• 盐(适量)
• 胡椒粉(适量)
• 料酒(适量)
• 葱丝(适量)

• 炒锅

• 1   将鸡胸肉洗净，切成丁。
• 2   将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。
• 3   将水果切成跟鸡肉一般大的丁。
• 4   锅内放油，将鸡丁下过滑炒至变色捞出。
• 5   另起油锅，放入少量油，放入葱丝爆香后将葱丝捞出。
• 6   下鸡丁炒至熟，加入适量的盐和鸡精。
• 7   放入水果丁，略翻炒几下后出锅。
• 8   装盘

小窍门：