食谱案例：花生木瓜猪骨汤

主要食材：花生、木瓜、猪大骨

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰；花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生的营养价值：花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

1、木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

2、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

3、木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。

木瓜和排骨一起炖煮，排骨会吸收木瓜香甜的果味，肉质滑嫩还带有清香，非常美味。排骨木瓜汤能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，滋阴壮阳、益精补血、能及时补充营养，美容养颜。