蹄香不怕巷子深，北京吃猪蹄攻略……

小的时候，家里给买上一个猪蹄儿

那得抱着啃半天

香到恨不得把五根手指都舔干净了才过瘾！！

在这个适合贴膘进补的季节里

来个猪蹄解解馋真的是再合适不过了~

因为猪蹄不仅皮弹肉酥，香滑软糯

还有满满的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉还要低~

所以说猪蹄不仅有食补作用，更能美容养颜

而且，除了传统的炖猪蹄以外

小潮妞还帮你解锁了猪蹄的各种吃法哦！！

猪蹄帮(五一小学店)

原身是五棵松西翠路的神摊儿——老头猪蹄猪肘！据说老爷子的手艺是在军队里当大厨练就的，给首长做饭那是相当难的，尤其首长岁数大了，这猪蹄儿就不光味道要好，还要求做的酥烂！！

过去都是三点开卖，一般十二点就排很长的队，一天四盆，每人最多一个肘子四个猪蹄，半小时内必被疯抢一空！！

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