1.生肉不切开，放在冷水里泡20-30分钟，视水的干净程度来决定时间长短，中间换一次水

2.把泡干净的生肉和冷水一起加在锅里，两段葱两片姜，开火煮，一定要冷水下肉哦，煮开出沫沫了即可，滚一分钟后捞出

3.换一锅干净冷水，加全部配料A和秘笈B，冷水下肉，开大火，水要没过牛肉块

4.关火捞出，切薄片摆盘，洒上香菜，请尝一片肉盐够不够