买酒怕买错?酱香酒和浓香酒区别到底在哪,行家:弄明白不会买错

社交对于许多人来说是结交好友以及人脉的方式之一,而在展开社交的同时,离不开的自然就是良好的酒水.而在我国拥有着十分深厚的酒文化,其中最为知名的,莫过于酱香型白酒以及浓香型白酒。

虽然这两款酒的类型不同,但是各有千秋,许多酒也会凭借着自己的喜好前去选择合适的酒品,这两款酒除了在口感上拥有一些差异之外,其他地方还有哪些差别呢?对此行家特地给出了答案:差别并不是一点,建议各位酒友尽早掌握。

一、用料上的区别

酱香酒的主要原料是高粱,使用的工艺也是高温大曲。而浓香酒则主要使用中温大曲,然后再加入原料。高粱是一种硬质的粮食,含有较高的淀粉含量,经过发酵后能够产生丰富的糖分,为酒精的形成提供足够的能量。

二、酿技上也有所不同

在制作的过程当中,酱香型白酒会首先把谷物粉碎,然后再加入大曲粉,前前后后要经过多道工序前去酿造。而在酿造浓香型白酒的过程当中,在粉碎之后会直接加入中曲粉,然后再进行蒸制,工序也比较复杂,两者之间略有差异。

三、香味上的差异

酱香酒的最大特点就是其独特的“酱香”,这种香味来自于酿造过程中产生的一种特殊的酯类物质,它能够让酒具有一种浓郁的酱香味道,而且随着时间的推移,这种香味会更加醇厚。浓香型白酒在闻起来的时候会感觉非常芬芳,并且均衡协调。

四、口味上的区别

正是因为香型的不同,所以口感自然也是不一样的。在品尝酱香型白酒的时候,最开始会有一些微微的苦涩,不过很快就会变成一种甘甜,回甘也非常明显。在品尝浓香型白酒的时候,首先就是甜甜的,然后慢慢的会略微的有一些苦,味道非常持久。

酱香酒和浓香酒虽然都是中国白酒的代表,但它们在用料、酿技、香味和口味上都存在着显著的差异。了解这些差异,能够帮助我们在选择时更加明晰,避免买错。记住,只有真正理解了酱香酒和浓香酒的不同,才能真正体验到它们的魅力所在。

其实在白酒市场当中,不管是酱香酒还是浓香酒,都分别拥有着非常出色的酒水。不仅质量过关,并且口感也非常不错,喝起来会令各位酒友感到满意,接下来就给各位酒友推荐两款不错的酒品,大家在喝了之后总是会拍手称赞。

国康

年,创始人在仁怀茅台镇创办了国康酒厂。经过了多年发展之后,该酒厂所生产的酒品在当地都拥有着不错的口碑,也受到了许多酒友的喜欢。在酿造这款酒的时候,也特地请来了范应华师傅来担任酿酒总监。

选用了最为古老的“”酿技,每一步都充满了神秘和讲究。更为难得的是,还用到了与茅台没有任何差别的皮薄粒大的红缨子高粱。这种高粱,生长在贵州的红壤之中,经过阳光雨露的洗礼,赋予了独特的风味。

当打开瓶盖,一股浓郁的酒香扑鼻而来,那是红缨子高粱的香气和陈年老酒的醇厚交织在一起的味道,让人一闻就能感觉到它的不凡。接着,将酒液轻轻倒入杯中,会看到它清澈透明,如同琥珀一般。当品尝第一口时,口感醇厚而绵长,入口即化。

稻花香酒

这款酒是来自湖北地区的名酒之一,香气比较浓郁,并且在入口的时候就能够立马感受到丝滑而又温润的口感,紧接着就会感受到一片饱满。这种香气非常自然,也非常丰满,在当地人的酒桌上是难得的酒品,性价比也非常高。

总体来说,不管是酱香型白酒还是浓香型白酒,都分别拥有着独特的特点,每一个酒友也可以跟随着自己的喜好去选择合适的饮品。以上所推荐的这两款酒品质都非常不错,各位酒友都可以前去品尝,性价比特别高,并且还非常好喝。