咳嗽几乎每个人都会遇到，特别是小孩和老人感冒的时候往往伴随着咳嗽，医院打针挂点滴，一挂就是三天，可殊不知挂水其实对人体是很伤的。现实中有的咳嗽病人即使真挂一个月水，咳嗽也不见好。

老中医告诉我们，遇到咳嗽完全没必要立即去挂水，小孩冬季老咳嗽可以吃燕窝滋补。

早在明代，李时珍就在《本草纲目》中对燕窝进行了较详细的论述，认为“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之”。《本草求真》中则说，燕窝“入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞，为药中至平至美之味者也”。

现代营养学研究证实，燕窝中富含优质蛋白质、赖氨酸、胱氨酸、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷等营养物质，而且这些营养物质极易被人体消化和吸收，具有提高人体的免疫力、化痰止咳、抗衰老、预防癌症的功效。燕窝中所含的细胞分裂激素和表皮生长因子可促进人体细胞的繁殖和再生，其中的活性糖蛋白可直接促进人体免疫细胞的再生。

因此，小儿、老年人和体弱多病者常吃燕窝可显著地增强机体的新陈代谢功能和免疫力，并能起到抗衰老、防治呼吸道疾病和癌症的作用。据报道，很多百岁老人在谈到养生秘诀时都提到了燕窝。同时在临床工作中发现，燕窝可有效治疗各种慢性虚损性疾病，尤其在治疗咳嗽等肺部疾病方面效果更佳。

冰糖雪梨百合炖燕窝

规格：3克、5克

主料：燕窝、雪梨、百合

配料：冰糖

功效：祛燥润肺、化痰利水