『洁诺斯?美食分享』拍黄瓜+木瓜奶昔

洁诺斯美食分享　　　　拍黄瓜与木瓜奶昔

菜品简介

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，合适夏季食用。夏天天气酷热，没胃口吃饭，可以试试做这道菜，不用开火，就可以做一道下饭菜，很是值得推荐哈。一直不清楚为何黄瓜会叫这个名字，搜索了一下原来是这个故事的：黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改成“黄瓜”。

材料准备　　　　　　　　　　主料：黄瓜（1根）

辅料：芝麻油（适当）生抽（5g）花生（适当）蒜（1瓣）白糖（1g）老干妈辣椒酱（少量）香醋（5g）鸡精（1g）盐（1g）

做法步骤

1.准备好材料。

2.锅内加少量油加热后，把花生放入，中小火渐渐翻炒。3.等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。

4.刚好在煮饭时间，就可以用了淘米水来清洗黄瓜。

5.洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。

6.拍好的黄瓜加入少量盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

7.蒜切末，花生用刀碾碎。

8.腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋充分搅拌均匀入味，便可。

凉爽的拍黄瓜，开胃，美味，方便。快动手吧！