时间:2024/3/13来源:本站原创作者:佚名
北京那个医院看白癜风 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html

春节必须吃点好的,酱牛肉是我家必备的菜品,我家有人不吃辣,做的不辣的,喜欢吃辣的可以放几个辣椒,会更加美味

By芝麻酱Q

用料

上等牛腱子六斤姜一小块豆瓣酱一勺半(大勺)老抽酱油调色用生抽两勺料酒两大勺盐适量卤肉料从超市买的大葱一根做法步骤

1、我们买的新鲜牛肉,不用冒一下血水,直接冷水下锅,煮开撇去浮沫即可

2、加入料酒,葱,姜,煮开

3、撇去浮沫

4、浮沫撇干净之后加入生抽,老抽,豆瓣酱,卤肉料,大火煮开半小时转中火再煮三个小时即可,煮了两个小时后放盐,想要更加入味的话在汤汁中泡一夜更好

5、一大锅牛肉煮成了半锅,忍不住切了一盘,调个料汁尝尝鲜

6、简单用家里的材料调了一个蘸料,用了青蒜(家里没蒜了),葱末,醋,生抽,糖,蚝油,放点小米辣什么的应该味道更好

小贴士

我们的牛肉是买的超级新鲜的,现杀的那种牛肉。煮牛肉要用牛腱子肉,切出来晶莹剔透,筋头巴脑的,吃起来超级爽

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、
转载请注明原文网址:http://www.xinxiaowei.com/mgzp/mgzp/17872.html

------分隔线----------------------------