爱吃酱牛肉，但外边卖得贵？我教你在家做酱牛肉，好吃还实惠

辛苦的一周又要开始了，再忙也不要忘记吃饭哦！平时我太忙的话就喜欢煮个面条随便吃一口，我吃得最多的就是油泼面了。简单煮个面条再加上一个煎蛋就是很美味的一餐。光吃面条还是有点单调，一样也不均衡，这时候就应该配点小菜一起吃。五香牛肉就是首选了，这样有荤有素，荤素搭配营养才丰富嘛！

现在生活节奏特别快，每个打工人都是忙忙碌碌的一天。尤其是早上的时候大都是没胃口或者时间紧就随便吃一口，但早餐特别重要，一定要重视起来哦！不管早上吃点什么，配上一盘香喷喷的酱牛肉保证你胃口大开。酱牛肉不仅好吃还特别好储存，一次多做一些能吃很久，吃不完的放在冰箱，随时想吃就切一盘别提多方便了。外边商店里卖的酱牛肉还是很贵的，可能是牛肉本身就贵的原因吧！那么想要酱牛肉随便吃，就不妨在家里自己做啦！

身体虚弱、刚做完手术人可以多吃一点牛肉，炖牛肉、酱牛肉都很适合，不油不腻还补身体。它有丰富的铁、磷矿物质，可以有效地促进血红蛋白的合成，给身体提供补充需要的血液。伤口修复得也更快，特别适合术后的人群食用。牛肉的脂肪含量还特别低，吃多也不怕胖，所以无论老年人还是少年，就连减肥的朋友也是很适合的。

牛肉真的是不可多得的宝藏美食，营养丰富而且好吃不胖。想吃又怕胖的姐妹们赶快冲起来，跟我一起学做酱牛肉吧！

：五香酱牛肉

：牛腱子、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、花椒

香料包：桂皮、八角、香叶、草果、花椒、干辣椒、小茴香、白蔻、甘草

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步骤1/8

把牛腱子肉清洗干净，分成四块。放在锅里，加上适量的水，加上一勺料酒、一小把花椒。开火煮沸，把腱子肉焯水，去掉牛肉里的血沫。

步骤2/8

把焯好的牛腱子肉放在冷水里，把肉洗干净。

步骤3/8

准备香料包，把需要的香料都放在纱袋哦。

步骤4/8

锅里放水，水不用放得太多能没过牛肉就可以了。把葱、姜、干辣椒、香料包都放在锅里，再加上一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小把冰糖和适量的盐。大火烧开，然后转成小火。

步骤5/8

把焯好水洗干净的牛腱子肉放在锅里煮，先是中火煮15分钟再转小火焖煮30分钟左右。

步骤6/8

把腱子肉捞出来，可以自然风干一两个小时，也可以直接放在度烤箱风烤模式10分钟。不着急的可以选择自然风干哦！

步骤7/8

把风干好的牛肉继续放在锅里煮40分钟，煮熟了就可以了。

步骤8/8

煮好后就把火关掉，肉在汤汁里浸泡一晚上，让肉更加的有味道。泡好之后切开就可以吃啦，吃不完的放在冰箱，想吃的时候就拿出来切一口，特别方便省事味道还好。快快一起来品尝吧！

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1.肉煮好后一定要浸泡一段时间，时间越久越有味道。

2.减脂怕胖的小伙伴也可以吃起来，脂肪含量非常低哦！