鹅肝、鱼籽酱、燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、黑松露、伊比利亚火腿……怎么样，听着这些奢华食材的名字，有没有觉得钱包很疼？寒冷冬季，又进入了猫冬的节气，特别适合在家里炖上一锅香滑细嫩的燕窝，暖胃暖心又美颜。一时间，燕窝到底有多少种吃法，成为家庭主妇们热议的话题。

　　搜狐吃货自媒体联盟为全国的自媒体人谋福利，让大家来品鉴明嘉一品的燕窝，大家纷纷开拓燕窝吃法新思路，冰糖炖已经太落伍了，还有做成燕窝千层挞的、燕窝布丁的、燕窝西米露的、鸡汤炖燕窝的、木瓜炖燕窝的、椰汁糯米燕窝的、金瓜燕窝盏的、鸡头米炖燕窝的……五花八门，叹为观止，别人怎么都那么会做呢？

　　只知道吃，不知道做的家伙，今天也勤快一把，来做一道燕窝米露吧。初衷是因为燕窝虽好，但是份量太少，每次清炖一盅，不小心分分钟见底，直喊没饱。为了照顾老人和小孩子，我喜欢把用冰糖清蒸过的燕窝，放到秘制米露中一起呈现，这样又有营养又饱肚子，特别适合早餐和晚餐食用。

　　明嘉一品的燕窝据说经过人工次以上挑选，品质有保证，不需要再自己用镊子去毛了，让一切变得很简单，只需要冲洗一下表面后，放入清水中浸泡，大约3个小时左右就已经发好了，发好的燕窝分量不少。

　　之后将燕窝在蒸锅上蒸，约40分钟时，加入几颗冰糖，继续蒸20分钟就好了。将大米与水按照1:3的比例放入搅拌机，高速打碎，倒出来放入锅中小火煮一下，成为稀薄的米糊后，将燕窝冰糖水倒在米糊上，再撒几颗枸杞、蓝莓干、蔓越莓干、桂圆干等调味，就是一碗香喷喷好吃看得见的燕窝米糊啦。

　　作者简介

　　凡影，毕业于中国人民大学新闻学院，现居北京。喜欢游山玩水、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过中国大部分省市以及五大洲二十多个国家的多个城市和地区。美食中国首席美食评论作家，专注写作与美食、旅行有关的文章，愿意与大家分享生活中的各种美好。欢迎
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