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材料：雪蛤二钱、大枣二十个、炼乳适量。

做法：

1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍)，挑净黑线杂质，洗净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干；

2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可；

3、起锅后加入适量的炼乳即可食用。

材料：木瓜一个，雪蛤膏，鲜奶，水，冰糖适量。

做法：

1、将雪蛤浸泡6至8小时，除去黑色杂质，生姜刨皮切片；

2、将除去杂质的雪蛤连同姜片一起放入锅中飞水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片；

3、木瓜冼干净外皮，切出2/5作盖,挖出核和瓤；

4、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时；

5、加入鲜奶，挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖15分钟即可。

—THEEND—

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