燕窝能搭配的食材非常多，见得最多的是牛奶燕窝、冰糖燕窝、木瓜燕窝等，今天我们要给大家介绍一款最高大上的燕窝做法：虫草枸杞炖燕窝。

冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。

中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

主要用料：燕窝、虫草、枸杞

虫草枸杞燕窝的用量：一盏燕窝、虫草1克、枸杞10颗。

虫草枸杞燕窝的做法：

1、将燕窝放入纯净水中发1-2小时（如1克燕窝加入40毫升的纯净水）并用镊子细心地挑出杂质。

2、①采用专用的燕窝炖煮工具，将外壶加水至ML。

②将泡发好的燕窝和虫草、枸杞放入内胆，加入纯净水（建议按1：40比例，可更具个人的口味增减）。

③炖煮20-30分钟。

3、炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐水也可)。

功效：补气、养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者食用。