银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值极高，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳功效

1.银耳能提高肝脏解毒能力。

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有淡化脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。

5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

只要搭配好，山萃银耳堪比燕窝有一套，下面就随小萃一起学习与银耳有关的美食吧~

A银耳雪梨小米粥

食材：山萃银耳、雪梨1个、小米克、冰糖适量。做法：1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。疗效：暖胃、养颜、驱寒

B银耳莲子羹

食材：山萃银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。2、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。疗效：冬季干燥，常吃保湿、气色好

C银耳莲子枸杞粥

食材：大米克，山萃银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。做法：1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。功效：明目、适合上班族、总是休息不好的人

D木瓜银耳糯米粥

食材：木瓜4分之一、山萃银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶克、蜂蜜一汤勺。做法：1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可。功效：丰胸不丰胸的根据体质，但好吃是必须滴，亲们可以试试哦！

E银耳百合核桃粥

食材：大米10克、糯米15克、山萃银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。做法：1、百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌。3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。功效：脑力劳动者，常吃这个会发现自己的记忆力提高了！

F枸杞雪梨银耳汤

食材：紫薯，山萃银耳，冰糖做法：1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。功效：养颜！养颜！养颜！如果时间允许一定要熬出胶质来，功效棒棒哒！便秘的话，喝这个会解决问题！

亲爱的们，新年新气象，爱她（他）就来买山萃银耳吧~