家家捣米做汤圆

知是明朝冬至天

平安皮包如意馅

冰天雪地不觉寒

冬至吃汤圆

是传统习俗

在南方尤为盛行

民间有

“吃了汤圆大一岁”的说法

寓意祝福家人

团圆与安康

在冬至来一碗

暖心的汤圆燕窝

既是对团圆的祈愿

又能滋养身心

可谓是一举两得

下面就给大家介绍一下

健康又美味的桂花汤圆燕窝

是如何制作的吧~

桂花汤圆燕窝

材料：

小汤圆1袋

燕窝3-5克

桂花干适量

姜适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好

用镊子和细网挑去细毛与杂质

撕开沥干水分备用

2.燕窝放进炖盅里

隔水慢炖20-25分钟

炖好后放一边备用

3.姜洗净切片

取3、4片姜片放入小锅

加入适量清水

大火加热

4.水煮沸后

加入小汤圆和适量桂花干

继续煮

5.待汤圆浮起水面涨大后

加入冰糖

煮1分钟后即可出锅

也可以按照个人喜好加入

牛奶、椰汁、杏汁等

6.汤圆盛到碗里稍冷却后

倒入炖好的燕窝

拌匀即可食用

小贴士

1.放入汤圆后

随即用勺将其轻轻推开

朝同一方向略作搅动

使其旋转几圈

就不容易粘锅~

2.大火煮上片刻

待汤圆浮起后

迅速改用小火慢煮

这样就不容易

把汤圆的皮煮破哦！

做一锅汤圆燕窝

就是如此简单！

快端起这碗汤圆燕窝

给家里人送去温暖吧！

最后祝大家

冬至快乐！

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