雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠多天，故称“雪蛤”。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤油）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品.

功效：据《中华人民共和国药典》年版一部记载：蛤蟆油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。

就是一道非常适合女人的营养美容滋补食品，经常食用可以起到强身健体、美容养颜、补血活络的功效。

食材明细

雪蛤：5克、木瓜1只、冰糖20克、椰浆少许、枸杞少许、姜片少许、牛奶适量。

1.称量雪蛤。

2.放入纯净水中泡发。

3.泡发后2小时左右。

4.用镊子将黑色筋膜剔除。

5.换水后，加入少许姜片继续泡发（加姜片为了去腥）。

6.泡发5-6小时后换水一次。

7.继续泡发12小时。（如果有时间可以泡发24小时，发头更大）。

8.用漏勺捞出，放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子，添加少许纯净水。

9.盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后，改小火炖，以免温度过高营养破坏。

10.取一个新鲜成熟的木瓜。

11.去掉黑子。

12.将炖好的雪蛤盛入木瓜。

13.继续上笼蒸20分钟。

14.吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶，椰浆不仅去腥，味道也更佳。

木瓜炖雪蛤做法小贴士

雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。1、首先，因为雪蛤其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用。2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。4、再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。

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