【本日美食课】木瓜鲫鱼汤

健康功效：鲫鱼：和胃、健脾、活血通络木瓜：和胃、通络舒筋、化湿牛奶：富含蛋白质

食材用料：鲫鱼一条相克食品

木瓜克相克食品

姜片3片

牛奶60毫升相克食品

盐

白胡椒适当

菜谱做法：1.买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟

2.木瓜去皮、去籽后切块待用

3.锅中放少许的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火渐渐煎至两面微微焦黄

4.放入姜片煸炒香

5.然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身。转大火

6.转大火，等水开后转文火炖20分钟

7.20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时

8.以后加胡椒，炖10分钟

9.关火前5分钟加盐调味

菜谱小贴士：1、用来煲汤的鱼一定要买新鲜的，请卖鱼的人帮忙去鳞等工作。鱼的个头不要过大，大了会比较不香。2、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜，一定清洗干净。3、想要煲出奶白的汤，必须加开水。4、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽可能保持最小火，不要煮沸的状态。5、这道汤有助于伤口愈合，产妇喝还有一定的催奶作用。6、木瓜可选半生熟的，但我个人还是喜欢全熟的。