哇塞！今天我给大家介绍一个超级经典的家常主食炒饭——酱油炒饭！这道炒饭的主要食材当然是米饭啦（冷饭更佳哦），再加上肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等，炒到熟热就完事儿了！

说到酱油炒饭，各位是不是已经垂涎三尺了呢？这道炒饭可是个人口感的天堂哦！喜欢酸爽的加点酸味，痴迷辣味的加点辣椒，任你调配，让你的口味独一无二！

咱们先来准备食材吧！克白米饭，一个鸡蛋，少许香葱，三大匙酱油，一小匙绍酒和白糖，一大匙食用油，再加点味精和胡椒粉，全都准备齐全咯！

接下来就是具体的操作啦！首先，切一点葱花，把一个鸡蛋搅成蛋液备用。然后，把炒锅烧热，倒入食用油，加点葱花和绍酒炝锅，再加入调味料酱油、白糖、味精和胡椒，最后把白米饭倒进去，炒拌均匀，让每颗米饭都入味。

当你看到白米饭变色的时候，就可以倒入鸡蛋液了，翻炒均匀，直到饭粒都被鸡蛋浆裹住了。最后，出锅装盘，蓬松香喷喷的酱油炒饭大功告成啦！

嘿，酱油炒饭不仅好吃，还有一些小窍门需要注意哦！首先，千万别用软塌塌的热饭，普通大米就挺好的，不需要香米哦！其次，在炝锅的时候要加点料酒，而且酱油要用老抽，再加一点猪油，这样炒出来的饭才更美味！最重要的是，糖和胡椒一定要适量加哦，不然味道就太单调啦！

快来动起筷子吧！酱油炒饭绝对是家庭聚餐的首选！不仅简单易学，而且好吃到爆炸！还等什么，赶紧去厨房尝试一下吧！