我家小侄女打的木瓜牛奶是全家公认最好喝的，每逢家里买了木瓜必让她给大家打木瓜牛奶。为什么她做的那么好喝？里面也有不少窍门的。现在街上10元3个的木瓜又开始卖了，乘着这个时侯多买些木瓜在家里，放上几天做清凉饮料不但消暑也有益健康。

木瓜素有“百益果王”之称,古有谚语：梨百损一益，木瓜百益一损。木瓜特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

注：不适宜孕妇、过敏体质人士。

材料：成熟番木瓜1颗、冷藏鲜奶ml、蜂蜜适量（多放一些）、冰块适量（打好后再放）

制作方法：

1.木瓜必须要放到全熟，色泽全变红色，闻到很浓的木瓜香，很容易可以挖出果肉。2.用汤匙将木瓜籽先挖出来，再将瓜肉全部挖干净。3.将挖出来的瓜肉放入搅拌机呢，加入新鲜牛奶，蜂蜜适量，（做冰品糖量要多加）加盖搅打约1分钟。4.倒出后再加入小冰块即可马上饮用。

制作心得：

1.木瓜必须要放到全熟，色泽全变红色，很容易可以挖出果肉。放的久了，木瓜的香味才会出来。

2.要用蜂蜜或是果糖等液体糖浆，如果用砂糖的话搅拌过程中不会溶化。而且糖量要放甜些才好喝。

3.木瓜和鲜奶的比例要拿对，一般是1:3至1:4的比例

4.打好的木瓜牛奶必须马上喝，时间放久了，就会出现木瓜与牛奶分层的情况了。

5.木瓜的品种要买好，我试过买另一品种的，打出来就是没什么木瓜味的。

作者简介：圆猪猪，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书《巧厨娘家常菜》《巧厨娘妙手烘焙》《巧厨娘最爱家常菜》作者。

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