? 　　秋后第一宝——珍珠翡翠白萝卜

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

? 　　现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

　　舌尖白萝卜

　　白萝卜排骨汤

　　功能：润肺、养胃、消食、强身健体、养肾。

　　材料：猪大排、白萝卜、食盐、鸡精、姜

　　做法：

　　1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要。

　　2、另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋盖盖烧开大约20分钟左右。

　　3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　4、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

　　白萝卜炖虾

　　功能：安神、养胃、消食、强身健体、下奶、养血。

　　材料：虾、白萝卜、姜、葱、香菜、鸡汤

　　做法：

　　1、萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。

　　2、锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾。

　　3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。

　　4、等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味。

　　5、加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，上桌时放些香菜。

　　白萝卜拌山楂糕

　　功能：利尿消炎、防治结石、养肾、缓解痛风、防治结核、预防甲状腺。

　　材料：白萝卜、山楂糕、糖

　　做法：

　　1、白萝卜和山楂糕分别洗净切丝

　　2、在白萝卜丝中加入白糖拌匀，静置一会让白糖融化

　　3、加入山楂糕丝，搅拌均匀即可

　　秋后第二宝——碧绿青翠茴香菜

　　茴香菜含有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。

? 　　茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

　　美味茴香菜

　　茴香饺子

　　功能：和胃、理气、促进生长、发育。

　　材料：猪五花肉适量、茴香适量、饺子面团适量、葱姜适量

　　做法：

　　1、将五花肉切成碎肉丁。

　　2、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时。

　　3、茴香洗净切碎，放入肉丁中，加入两勺熟花生油搅拌均匀。

　　4、饺子皮面团醒好后揉匀。

　　5、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子。

　　6、包好的饺子下水煮熟即可。

　　凉拌茴香杏仁

　　功能：和胃、理气、促进生长、发育、止咳、祛痰、平喘。

　　材料：茴香、杏仁、香油、鸡精、花椒水。

　　做法：

　　1、杏仁放大碗过水，洗去多余的盐份。

　　2、茴香切约2厘米长的段。

　　3、把杏仁和茴香放入盆中，放入适量香油，鸡精和花椒水。

　　4、拌匀后即可装盘。

　　茴香酱

　　功能：润燥、增强免疫力、护眼明目、补肾壮阳、辅助降血压、升压。

　　材料：茴香、鸡蛋、虾皮、黄豆酱、葱、玉米淀粉、植物油。

　　做法：

　　1、茴香切小段备用，葱切葱花备用。

　　2、锅稍加热后放植物油;油温五成热时，把鸡蛋直接磕在里面。

　　3、用筷子搅碎鸡蛋，并等全部凝成小碎块后放葱花和虾皮，炒匀。

　　4、放入茴香段，再次炒匀。

　　5、倒入2汤匙黄豆酱，继续翻炒均匀。

　　6、玉米淀粉加清水调成水淀粉，淋在锅里，待锅里酱汁浓稠关火。

　　7、装在保鲜碗里，冰箱冷藏，随吃随取。

　　秋后第三宝——爽脆多汁京白梨

　　京白梨产于北京附近。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高。

? 　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒等作用。

　　好吃的京白梨

　　冰糖银耳紫薯雪梨羹

　　材料：银耳、京白梨、紫薯、冰糖。

　　做法：

　　1、将泡发的银耳择洗干净，紫薯洗净去皮、切丁。

　　2、京白梨去核切大块。

　　3、把银耳、紫薯、京白梨放入锅中，加适水，开炖。

　　4、水开后，放入冰糖，再炖十分钟即可。

　　木瓜炖梨

　　材料：京白梨、木瓜、冰糖。

　　做法：

　　1、木瓜去籽去皮，梨去皮，切成小块。

　　2、锅中加水煮沸后，放入木瓜块、梨块、冰糖。

　　3、煮开后，转小火煮半个小时即可。

　　银耳雪梨露

　　材料：京白梨、银耳、枸杞适量、冰糖。

　　做法：

　　1、将泡发好的银耳清洗干净，撕小朵;枸杞洗净浸泡几分钟;雪梨去皮切块。

　　2、将雪梨块、银耳和枸杞放入豆浆机中，加入适量冰糖。

　　3、按下玉米汁键即可。

有人用







































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