木瓜除了好吃，还具有健脾胃、消积食、杀菌的功效，春夏正是寄生虫大量繁殖的季节，所以不妨适当给孩子吃点木瓜。今天，我们就来做一款营养美味的木瓜奶冻，甜甜的、凉凉的，还能尽消暑意呢。

材料：

纯牛奶毫升、鱼胶粉20克、白糖20克、木瓜1个、水适量。

做法：

鱼胶粉加20毫升水放置一会儿，让它吸饱水。

木瓜切去两头，注意，有一头不能切太多，不要切到里面的籽，切一点，能让整个木瓜站起来就行。

小心地挖去木瓜里面的籽，记住，不要把底部挖穿。

牛奶里加入白糖，隔水加热，不断搅拌。

往吸饱水的鱼胶粉里加热水，隔水加热成液体，再倒入加热中的牛奶里，搅拌均匀。

离火，继续慢慢搅拌，让牛奶混合液冷却下来。

在木瓜底部包上保鲜膜，防止漏液，然后倒入牛奶混合液，放入冰箱冷藏3小时以上。

等奶冻完全凝固后拿出，切开装盘就能享用啦。

小贴士：

牛奶最好用纯牛奶，如果孩子能接受椰汁的味道，可以再加一点椰汁，口感更丰富。

孩子可以做的步骤有挖木瓜籽、搅拌牛奶。

文、图/优妈美食

以上内容选编自《为了孩子》杂志