蕲春位于湖北省东南，她北倚大别山，南临长江，风光秀丽、景色宜人。她是全国著名的“教授县”、“中国艾都”，辖区面积.6平方公里，总人口.4万人，她与武汉、南昌、合肥等大中城市同属“1小时城市圈”，她还是世界文化名人李时珍的故里。

蕲春人文蕲春历史悠久、人杰地灵，除了伟大的中医药学家李时珍外，还诞生了清代著名文学家顾景星、陈诗；辛亥革命先驱詹大悲、田桐；“章黄学派”创始人黄侃著名诗人、文艺理论家、文学翻译家胡风等之于全国都举足轻重的大咖。

蕲春素有“教授县”的美誉，单在蕲州东长街里就走出过教授博士位。历来蕲春与江西的临川县、江苏的宜兴市，一度并称为“中国三大人才之乡”。

如果你没有来过蕲春，小编认为……当然小编也不能把你怎么样!今天只想把属于蕲春的美味拿出来显摆一下，注意哦因为舔屏打湿手机，小编概不负责。

蕲春美味一锅由佛手山药熬成的豆果排骨汤、整盘用赤龙湖鲢鱼烧制的“连年有余”、一小碟檀林野笋炒肉……究竟谁才能领衔代表蕲春味道？

山药豆果排骨汤

山药和豆果都是蕲春特产，尤为知名的蕲春山药值得重点介绍。它形似佛手，重～g，鲜品表皮色黄亮有须根，内质色白细腻而多汁，味清爽香甜，煮食汤色纯白，糊厚滑爽，营养丰富。它含糖、蛋白质、维生素、微量元素等25种成分，具滋阴、利肺、健肾等功效，是国家农产品地理标志保护产品。

红烧赤龙湖鲢鱼

赤龙湖位于蕲州镇郊，曾为明代荆王府。赤龙湖又名红头湖、赤东湖，因湖泊周围丘陵土壤皆为红褐色和赤东湖所产鲢鱼捕捞出水后，头部马上充血呈殷红色而得名，其肉质鲜美、营养丰富。据史料记载，明代朱元璋之后仁宗皇帝等六子在此建立荆王府，为王族私家湖泊，至今还有腌鱼洞、晒鱼台等古遗址。

翁欠酸米粉

蕲春翁欠酸米粉，光听名字就让人心里很“欠”。它是蕲春名优土特产品，起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，久负盛名。传承多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”，翁欠米粉先后经过窖米、窖浆（二次发酵）、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧。

檀林野笋烧肉

檀林干野笋产于海拔0米以上的高山密林中，绿色天然无公害。竹笋是竹的嫩茎，肉质细嫩、松脆可口、滋味鲜美。古往今来，一直被视为菜中珍品，有“山珍”之誉，“蔬菜第一品”的美称。而竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

九孔滑藕片

蕲春的莲藕是藕中珍品，它比一般藕多两孔，是国内唯一的“九孔藕”。表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉脆汁多，含铁钙量大，糖质淀粉丰富。每支藕四五节，质嫩肉酥，生吃甜脆香口，消暑解酒;熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜，风味奇特，自明清以来被列为朝廷贡品。

……

其实蕲春的美味远不止以上

今日小编只不过抛砖引玉

在你的内心里，

哪一道菜品，

才能真正代表蕲春美味？

由新浪湖北、楚天交通广播电台

“毛铺-湖北味道”发起了一场网络评选

意在寻找各地特色美食

所以现在

无处不在的蕲春吃货们

为“大蕲”效力的时刻到了

么事美食才能代表蕲春？

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（推荐必须是蕲春本地美食，最好附带理由~）

小编墨迹时间

无酒不成席，一堆美味岂能少了酒水作陪，气氛要搞起来，必须请出毛铺苦荞酒。寂寞冬日里最痛快的事儿莫过于干一杯。对于小编这样的好酒之徒来说，酒的好坏并不在它本身，而在于情怀，一个人若是满怀痛苦，纵然是天下无双的美酒，喝到嘴里也是苦的。

毛铺苦荞酒选自四川凉山高寒山区的苦荞麦，以及葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等原料，运用现代化工艺酿造的口感柔和、不上头的暖心好酒。

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