每晚9点半/攻读一个办法/呵护宝贝健康成长

夏天到了，很多水果都上市了，看着就想流口水。

除了直接开吃、榨果汁，爸妈们还可以在家给孩子做一些美味的果酱，健康又解馋，让孩子拥有一个幸福味道的夏天！

赶紧来看看！

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原料：

新鲜蓝莓g、白糖40g

做法：

1、用勺子把蓝莓按碎，将白糖倒进去；

2、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火；

3、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。

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原料：

草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

做法：

1、草莓洗净、沥干水份后对半切开，放入锅中，撒上白砂糖，静置半小时，直至腌出汁水；

2、加入麦芽糖、柠檬汁，先用大火烧开，之后就用小火慢慢炖。在这个过程中，要不停地搅拌，并随时去除表面的泡沫；

3、1小时后，草莓酱变得黏稠、有光泽，就大功告成了。

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原料：

桑葚、冰糖、柠檬半个

做法：

1、桑葚洗净后去掉小枝，加一倍水，加1/3量的冰糖煮至开，加入柠檬汁；

2、搅拌使桑葚颗粒破碎；

3、煮开后即可盛出部分汤汁，过滤掉果肉即为桑葚汁，可直接饮用，冷藏后味道清爽甜美；

4、剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干，即桑椹酱，保留大颗粒桑葚口感较好，可制作或搭配各式点心。

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原料：

苹果50克、砂糖25克、淡盐水

做法：

1、苹果刨皮切片，用淡盐水浸泡10分钟；

tips：苹果切片后很容易氧化，变成难看的铜锈色，所以要事先用盐水浸泡一下；

2、在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖，以及少许清水。煮开后转成小火，并不断搅拌，直至苹果片变成透明状；

3、将煮好的苹果片放入搅拌机，搅打成果泥；

4、加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加)，搅拌均匀；

5、装入容器中，冷藏8小时即可。

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原料：

木瓜果肉(去皮去籽)克、柠檬1只、水适量、白砂糖75克、麦芽糖50克

做法：

1、木瓜去皮去籽，切成小块(也可用搅拌机打成泥)，柠檬榨汁备用；

2、将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；

3、大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右(视分量而定)，隔一会就搅拌一次，防止糊底；

4、待果肉成泥(有沙感)，汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。

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原料：

无花果、柠檬汁、麦芽糖

做法：

1、无花果去皮切成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌；

2、等汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。

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原料：

香蕉2只、橙子1个、柠檬0.5个、糖3到5大匙

做法：

1、香蕉两条取肉，橙子一个压汁，半个柠檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火；

2、把浮沫捞掉，不停的用勺子搅拌。全程中火煮到浓稠状就可以关火；

3、果酱凉后会更稠，不必煮太干，大概二十分钟不到就做成果酱了；

Tips：因为是大火快煮，要注意糊锅，香蕉不用压烂，一煮就溶了，橙子肉也可以加进去一起煮。

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原料：

山楂适量

做法：

1.将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1)，用食品加工机将煮好的山楂打成泥，再次倒入锅中；

2.最好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1，煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更凝固。

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原料：

桃十个左右、白糖适量

做法：

1、桃去皮去核，掰成小块儿；

2、用搅拌机将果肉榨成汁儿，不要加水；

3、榨好的桃汁儿倒入锅内、加白糖(半斤左右)点火开熬；

4、熬制过程中要不断的搅拌(以免干锅，影响味道)，待水分全部蒸发，美味的蜜桃果酱就可以出锅啦。

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原料：

新鲜葡萄g，麦芽糖g，细砂糖g，葡萄干50g，红酒15cc，水cc，果冻粉1小匙

做法：

1、葡萄干放入cc水中泡软备用，取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用；

2、将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入cc水后大约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用；

3、加入泡软的葡萄干和水，放入调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用；

4、将葡萄泥全部倒入不锈钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚；

5、煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火；

6、把煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，就可放入冰箱冷藏。

以上10种自制果酱，

你最心水哪一个？

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