燕窝食普大全

燕窝银耳银耳50克洗净，冰糖适量炖制30分钟左右再加入1~2盏炖好的燕窝隔水炖2分钟即可服用（注意银耳需要当天吃完，所以想炖一次，一周慢慢吃的话，建议不放银耳）

冰糖炖燕窝将冰糖水注入炖盅内，隔水炖二十分钟，加入1~2盏炖好的燕窝再炖二分钟，即可享用。燕窝炖蛋将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的燕窝拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

燕窝鸡茸羹将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的燕窝，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

燕窝红枣人参乌鸡汤乌鸡去毛、内脏、肥膏，然后放入滚水中煮片刻，取出洗净。红枣去核，高丽参切片洗净、浸发。将乌鸡、高丽参、陈皮、红枣放入炖盅内，加适量水，以慢火炖2小时，再加入1-2盏炖好的燕窝，加调味盐便成。

椰盅燕窝将溶化的冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的燕窝、适量的鲜奶、椰汁再炖5分钟即可享用。

红枣百合燕窝将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的燕窝再炖5分钟即可享用。木瓜川贝燕窝先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的燕窝,盖上木瓜盖,隔水用小火炖10-15分钟即可.花旗参燕窝先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的燕窝再炖5分钟即可享用。燕窝蟹肉冬茸羹煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将1-2盏炖好的燕窝、调料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。燕窝乳鸽将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏燕窝再炖5分钟即可。

燕窝鱼茸粥把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟（约6分钟），拆肉留用。将煲好的粥加入1-2盏炖好的燕窝、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

湘莲燕窝将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的燕窝再炖5分钟即可。鸡球燕窝粥烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的燕窝再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。清汤燕窝冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在1-2盏未炖好的燕窝上，注入上汤加盖，隔水炖40分钟左右趁热食用。燕窝凤盏把鸡肉茸、鸡蛋和1-2盏炖好的燕窝加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，浇上献汁，撒上火腿茸即成。燕窝芒果冻把鱼胶粉、白糖、柠檬汁及芒果汁在小褒内加热后加入芒果粒及1~2盏炖好的燕窝搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入云呢拿油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀；然后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。枚头肉片燕窝将洗净的1~2浸发好的燕窝加3碗水，以慢火炖调，待炖至30分钟时注入7成熟的枚头瘦肉，再炖10-15分钟，食时加入少许盐及元茜碎。鲜杏汁燕窝将冰糖加入杏汁内煮滚至溶。放入1~2盏炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右，即可享用。凉冻甜燕将1~2盏炖好的燕窝浸入拌匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜点就出炉了。燕窝安神疗方将虫草、野生花旗参、石斛、淮山、大南杏、百合和猪展加入适量水，煲2小时加适量盐调味，然后转放入大炖盅，并加入浸发好的1~2盏燕窝炖45分钟即可。

龙枸燕窝汤将西洋参、冰糖、枸杞及龙眼肉放于砂锅加水炖30分钟左右，再加入1~2盏炖好的燕窝炖制2分钟即可。可治肺结核具干咳、盗汗、潮热之症者和气阴两虚神疲乏力等症。冰糖炖燕窝将冰糖水注入炖盅内，隔水炖二十分钟，加入1~2盏炖好的燕窝再炖二分钟，即可享用。冰糖燕窝粥先将大米煲成粥加入炖好的1~2盏炖好的燕窝和冰糖待滚后即成。燕窝枸杞汤冰糖克，1~2盏炖好的燕窝30克，枸杞15克，将燕窝上笼蒸半小时，捞出放入炖好的冰糖枸杞汤内，即成